Rossini
20分
Average: 3.8 (11 valoraciones)

おうちでロッシーニ

By Mitch , お料理好きのサラリーマン

フランス産の赤ワイン、フォアグラ、塩を使ったロッシーニです。

良質な食材を使ったレストランメニューがおうちで楽しめたら盛り上がること間違いなし!

フォアグラをはじめ、ちょっと珍しいフランス食材にチャレンジしてみましょう。

材料 For

  • 4
  • 4
  • 1 パック
  • 400 g
  • 40 g

作り方

1

牛フィレ肉の両面に塩胡椒をふる。

2

フォアグラの表面に軽く小麦粉をつける。

3

フライパンにバターを熱し、フォアグラを焼く。

4

フォアグラを取り出し、牛フィレ肉を焼く。

5

牛フィレ肉を取り出し、舞茸を焼き、塩で味付けする。

6

お皿にマッシュポテトと舞茸を盛り付け、焼いた牛フィレ肉とフォアグラをのせる。

7

先ほど使用したフライパンにソースの材料を入れ、とろみがつくまで加熱する。

8

ソースをかけて出来上がり。

とのペアリング

今回使用したワインは、フランス・ローヌ産カベルネ・ソーヴィニヨン100%の赤ワイン
"King’s Flower Cabernet Sauvignon Vignobles & Compagnie"

Contributor

mizukudasai
Mitch

お料理好きのサラリーマン

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